当前位置:山东旭光羊餐饮文化有限公司 > 供应信息 > 正宗全羊学习制作
山东旭光羊餐饮文化有限公司
- 联 系 人:
- 高经理
- 联系地址:
- 潍坊市奎文区四平路恒易星河四平金街6号楼
- 联系电话:
- 15265622137
- 手机:
- 在线咨询:
- 企业网址:
- http://88894.mao35.com/
- 联系我时,
- 告知来自贸商网
暂无分类
正宗全羊学习制作
更新时间:2020-02-21
点击关注:97
供应分类:山东商务服务相关 > 潍坊宾馆、餐饮
发布企业:山东旭光羊餐饮文化有限公司
发布 IP:123.168.*.*
郑重提示:联系之前请务必点此阅读防骗提示!
点击关注:97
供应分类:山东商务服务相关 > 潍坊宾馆、餐饮
发布企业:山东旭光羊餐饮文化有限公司
发布 IP:123.168.*.*
郑重提示:联系之前请务必点此阅读防骗提示!
详细介绍
"全羊"的烹制要掌握以下要领:做"全羊"的羊必须是绵羊,以两三岁的竭羊为上品。所谓"全羊",实际上并不是把羊的全部肉都用,而是将腿尽毛的整绵羊,只用不带蹄子的四肢(两条前肢各带四条肋骨)、腰背部和尾巴、胸腔骨和去掉下顿的头,其他 肉都不用。羊宰杀后按上述要求切割好,控放一二小时,等血水 控出,凉透后,用尖刀把各关节从里边卸开,肉厚的地方也要从里面适当切开,这样既熟得均匀,也便于食用,但表面的肉要连着,从外边看是整体。羊头的毛燎净洗洁,别的肉不能洗,用刀刮一刮不净之处即可。然后将肉放到锅里,再倒凉水,用文火烧煮,水烧开后把血沫撇掉,什么佐料都不放,在出锅前放少量盐也可以。所以煮"全羊"也叫"清水煮全羊"。
山东旭光羊餐饮文化有限公司”。主营:“临朐全羊汤”与“临朐全羊宴”和地方家常菜系列。实现了传统名吃与家常菜优化组合。实现了传统名吃以公司化的经营模式。2012年高玉生被命名为“临朐全羊宴”技艺、市级非物质文化遗产传承人。
- 所在地区:
- 山东 潍坊
- 联系地址:
- 潍坊市奎文区四平路恒易星河四平金街6号楼
- 联 系 人:
- 高经理
- 联系电话:
- 15265622137
- 传真:
- 联系手机:
免责声明:该信息由相关发布企业发布,贸商网对此不对信息真伪提供担保。
风险防范建议:合作之前请先详细阅读本站防骗须知。贸商网保留删除上述展示信息的权利;我们欢迎您举报不实信息,共同建立诚信网上环境。
风险防范建议:合作之前请先详细阅读本站防骗须知。贸商网保留删除上述展示信息的权利;我们欢迎您举报不实信息,共同建立诚信网上环境。
主营项目:临朐全羊汤,临朐全羊宴,地方家常菜
地址:潍坊市奎文区四平路恒易星河四平金街6号楼联系电话:15265622137 访问统计:7223
贸商网 设计制作,未经允许翻录必究。Copyright © 2014-2024 mao35.com, All rights reserved.
地址:潍坊市奎文区四平路恒易星河四平金街6号楼联系电话:15265622137 访问统计:7223
贸商网 设计制作,未经允许翻录必究。Copyright © 2014-2024 mao35.com, All rights reserved.
以上信息由企业自行提供,信息内容的真实性、准确性和合法性由相关企业负责,贸商网对此不承担任何保证责任。